Jouluinen juustokakku

Tänä viikonloppuna oli uusi yritys saada jouluinen juustokakku onnistumaan. Ja nyt siitä tuli oikeasti todella hyvää, myös koostumukseltaan. 

Tämä juustokakku on siis tehty ilman liivatetta, käyttämällä Dansukkerin hyytelösokeria ja hyytelösokeri Multia. (Ja ei ole mikään sponsoroitu resepti.) Halusin vain edelleen kokeilla, saako leikattavaa juustokakkua tehtyä hyytelösokereilla, kun liivatetta ei halua käyttää enkä mielellään laittaisi myöskään kananmunaa.

Tässä on resepti tämänkertaiseen kakkuun. Vielä ehdit tehdä tällaisen joulupöytään jälkiruoaksi. ;)

Jouluinen juustokakku

Pohja:
200 g piparkakkuja
75 g voita

Täyte:
3,3 dl kuohukermaa (vaahdota ensin vain 2 dl!)
1 ps vaniljakastikejauhetta (esim. Ekströms)
2 tl sitruunamehua
2 tl kanelia
200 g Valio Viola vanilja-tuorejuustoa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1,5 dl hyytelösokeri Multia

Kiille:
4 dl glögiä
2 dl hyytelösokeria

Lisäksi koristeluun suklaata.

1. Murskaa keksit mahdollisimman hienoksi, esim. tehosekoittimella.
2. Sulata voi mikrossa.
3. Sekoita sula voi piparkakkujauheen kanssa tasaisen kosteaksi.
4. Painele seos irtopohjavuoan pohjalle, laita leivinpaperia alle.
5. Laita jääkaappiin jähmettymään siksi aikaa kun teet täytteen.

6. Vaahdota 2 dl kermaa, lisää vaniljakastikejauhe, sitruunamehu ja kaneli. Sekoita tasaiseksi.
7. Lisää tuorejuustot ja sekoita.
8. Kaada loppu kerma (1,3 dl) kattilaan ja mittaa hyytelösokeri (Multi) sekaan. Kiehauta ja ota pois levyltä. Anna jäähtyä hetken ja lisää kerma-tuorejuustoseokseen.
9. Kaada seos irtopohjavuokaan piparkakkupohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Seuraavana päivänä:

10. Kiehauta glögi kattilassa ja mittaa sekaan hyytelösokeri. Kiehauta uudelleen niin, että hyytelösokeri sulaa.
11. Nosta levyltä jäähtymään noin viideksi minuutiksi välillä sekoittaen.
12. Kaada glögi-sokeriseos juustokakun päälle ja levitä tasaiseksi.
13. Nosta takaisin jääkaappiin hyytymään muutamaksi tunniksi.
14. Koristele haluamallasi tavalla.

Itsellä tuli tuosta kiilteestä hieman epätasainen, kun laitoin ensin vain 2 dl glögiä. Sehän ei sitten riittänyt mihinkään ja tein seuraavan satsin heti perään. Oli kuitenkin ehtinyt jo hyytyä edellinen, joten se nyt vähän jäi häiritsemään. Samoin suklaakoristeesta tuo teksti vähän meni pilalle, harkitsen kovasti suklaakynän hankkimista. :) Minigrip - pussilla taiteilu on vähän haastavaa välillä. :D

Ehkä teen vielä kolmannen juustokakun meille jouluksi, mutta siihen pitäisi kuulemma jotain vaihtelua tulla. Muuten tulisi kolme glögikakkua kahden viikon sisään. :D Mitähän sitä keksisi? Ideoita?

Hyvää joulunodotusta lukijoille!

Mehujehu-purkkien muodonmuutos

Esittelin viime vuoden puolella näitä mehupurkkikoteloita, jotka ovat osoittautuneet erittäin käteviksi. Meillä on ne käytössä lähes viikoittain, Luukaksella on omansa kerhossa mukana. Kerhossa onkin kehuttu, kuinka upea keksintö tämä on. 

Nyt vaan sitten on jostain syystä purkkien edessä oleva kuva alkanut mennä huonoksi. Kuva lähti ihan vain sormella pyyhkäisemällä. Mitään kovakouraisempaa pesua ei voinut edes ajatella. 

Tältä ne näytti ennen.

Pesin purkit hyvin ja jo siinä lähti kuvista suurin osa pois. Lisäsin tehoa kynsilakanpoistoaineella ja taikasienellä. Niiden jäljiltä purkeissa näkyy edelleen haamukuva, mutta vain jos oikein tarkkaa katselee. Putsatut purkit saivat nyt aluksi aika minimaalisen koristelun, kun näpyttelin Dymolla poikien nimet niihin.

Jälkeen.

Lupasin Luukakselle, että kun löydän kadoksissa olevat Angry birds - tarrat, niin saa niitä laittaa ainakin omaansa lisäksi. Itseäni ne kyllä miellyttäisi juuri näin. :)

Ainoa miinuspuoli näissä on, että kun jotkut purkit ovat erimuotoisia (esim. Lidlin), niin ne ei näihin sovi. Mutta onpa sitten tullut ostettua vaan näitä tavallisen mallisia mehupurkkeja. Myös kaakao- ja maitopurkit sopii näihin ja automatkoilla on ollut erittäin käteviä!

Itsehän tilasin nämä heti kun ilmestyivät, jolloin tarjolla oli vain näitä kuvallisia versioita. Silloin tilasin kolme: äidilleni yhden ja kotiin kaksi. Nyt olisi aika tilata kolme lisää, että saan äidille toisen (poikien ei tarvitsisi tapella) ja pari sitten meille, että saan pitää yhdet autossa.

Nyt niitä on sitten useampaakin eri väriä, ilman kuvaa. Joten iski valinnan vaikeus... Mutta, jos sinulla ei ole vielä omaa, niin käy kurkkaamassa valikoima täältä: Mehujehu

Suosittelen! (Eikä tämä ole mikään maksettu mainos.)

Pääsiäistä odotellessa

Meillä odotetaan innolla pääsiäistä. Vähän väliä kuitenkin kuuluu: "Ei vielä ole pääsiäinen." Mutta silti käydään kurkkimassa Pikku Myy - munasta, että olisiko sinne sisälle tullut suklaamuna. Koska pääsiäispupu laittaa sinne sellaisen pääsiäisenä. :D

Pari päivää sitten kylvimme rairuohoa. Toivottavasti ehtii kasvaa, kun olin taas kerran liian myöhään liikkeellä. Luukas kastelee omiansa niin innokkaasti, että eilen sain talouspaperilla yrittää imeä liikoja pois. Pitäisi varmaan laittaa sille vain suihkepulloon vettä, niin sillä saisi kastella sitten. :)

Mun oma näyttää vielä tältä...

Kylvin omankin rairuohon, mutta en kyllä tiedä kasvaakohan siitä yhtään mitään. En nimittäin ostanut uusia siemeniä tänä vuonna, kun mulla oli edellisvuodelta (jolloin koko kylvö unohtui), muutama pussi.

Huomasin myös tässä, että suurinosa pääsiäiskoristeistani on kärsineitä ja niitä on kovin vähän. Pitäisi varmaan katsoa, jos jotain uutta löytyisi kaupasta. Pinterestistä löytyi kaikkea kivaa, jota voisi askarrella, mutta en tiedä onnistuuko ne tänä vuonna. Laittelin sinne oman pääsiäisboardin, sen löydät täältä: Easter: Bunnies, flowers and more

Pääsiäisen ruokia mietin tässä, mutta kun en tiedä ollaanko kotona vai muualla, niin se on vain miettimisasteella vielä.

Mitä teidän pääsiäiseenne kuuluu ehdottomasti? Mämmi, pasha, lammas, trullit, suklaamunat, rairuoho, tiput vai mitä? :)

Ihanaa viikonloppua!

TV-tason tuunaus

Puhuin Mikalle muutama viikko sitten, että oon niin kyllästynyt TV-tason lasioviin, niistä kun näkyy kaikki johtosekamelska läpi. On kaksi pelikonetta, DVD-soitin, digiboxi ja vahvistin. Mietin, että kyllähän kaukosäädin ottaa jonkun kalvon läpi... 

Joten kun eilen tuli Lidlin mainos postissa, jossa mainostettiin ikkunakalvoja, niin päätin, että nyt käyn hankkimassa sellaista sitten. 

Ennen

Tältä nuo ovet näytti ennen. Älkää välittäkö, että ovet ovat vähän eri korkeudella kuin pitäisi... Luukas on niissä "roikkunut" ja niissä pitäisi kiristää ruuvit. :D

Jälkeen

Ilmeisesti oli ollut suosittuja nuo kalvot, koska juuri sitä mitä olin ajatellut ostaa, ei enää ollut. Mutta tällaista löytyi ja sitä sitten noihin oviin laittelin. Nyt on paljon parempi. :) Ja oli muuten helppoa laittaa! Isoin ongelma oli leikkaamisessa, kun mittailin väärin ja sitten piti kohdistaa noita neliöitä. Muuten se oli vain kastella lasi, laittaa kalvo paikalleen ja silittää ilmakuplat pois.

Nyt muuten lähti sitten meidän ainoa kello (digiboxissa) olohuoneesta. Pitäisi varmaan keksiä jotain tilalle. Toisaalta, yleensä on tietokone, tv:n kaukosäädin tai kännykkä lähellä, joten ei siitä varmaan paljon haittaa ole ettei tiedä minuutilleen paljonko kello on kun sohvalla makaa. :D

Kiitos ruusuista isä!

Oikein ihanaa naistenpäivän iltaa kaikille lukijoille tasapuolisesti! :)

Ristiäiskutsut

Nyt kun ristiäiset on vietetty, voinkin julkistaa tekemäni ristiäiskutsukortin. Päätin tehdä ne myös tällä kerralla itse kun Luukaksellekin tein. Käytin samaa pohjaa, mutta kortin värit olivat vihreä&kulta kun Luukaksen korteissa oli sininen&hopea. Ja nyt oli sydämiä tähtien sijaan. Luukaksen kortin löydät vanhasta blogista: Kastekortti

Korttipohjat löytyi Tiimarista, samoin tarrat. Kuvan printtasin itse seepian sävyisenä. Nauha ei kuulunut muiden kutsuihin, mutta löysin sen ja laitoin sen tähän, joka jää meille muistoksi.

Sisäteksti

Teksti tähänkin oli sama kuin Luukaksella. En oikein löytänyt muuta, joka olisi sopinut paremmin. :)

Sitten vielä ristiäisiä edeltävänä iltana tein koneella nopeasti vihkosen ristiäisiin, josta löytyivät laulun sanat. Olimme valinneet juhlaan virren Ystävä sä lapsien ja laulun Suojelusenkeli (Maan korvessa kulkevi...). 

Päivittelen vielä kuvia itse ristiäisjuhlasta kun ehdin. :)

Siskon synttärit

Eilen vietettiin siskon synttäreitä, joten lähdettiin aamupäivästä kohti Vaasaa (en osaa sanoa edelleenkään Mustasaarta, vaikka sisko on asunut siellä ööh... yli 10 vuotta?). 

Edellisenä iltana väkersin synttärikortin siskolle, vähän jotain sinistä. :) Ennen kuin Luukas syntyi, askartelin paljonkin. Mutta sitten aika ei ole vain riittänyt. :( Tarvikkeita on ihan liikaa ja kaikki on epäjärjestyksessä, joten se nostaa kynnystä tehdä mitään. Jotain kortteja olen nyt tehnyt edelleen, mutta ne on aika pieniä väkerryksiä kun ajattelee, mitä tarvikkeilla voisi tehdä.

Synttärionnea!

Lahja mahtui tänä vuonna kuoreen.

Lahjaksi sisko sai lipun Yön keikalle marraskuulle. :D Vähän pitkä odotus, mutta eturivin paikka tiedossa ja toivottavasti myös minä pääsen keikalle mukaan. :)

Luukaksella ja Mikalla ainakin riitti puuhaa siskon luona. Sanoinkin Mikalle, että synttärilahjaksi Dublot olisivat kivoja... sulle. :D Tammikuussa tietää sitten mitä hankkia lahjaksi. ;)

Herkkuja ei sovi unohtaa kun synttäreillä ollaan. Kakkua, keksejä, piirakkaa... Nam nam. :)

Kuvista kyllä näkee, että oon paisunut aika tavalla jo. Nythän on jo menossa 32. raskausviikko. Luukas syntyi rv 38+2 (jos muistan oikein...). Joten ei tässä ehkä niin paljon ole jäljellä... :)

Kiitoksia tarjoiluista ja lastenhoitoavusta!